西城区土鸡产业的兴盛对当地经济产生了积极的影响。首先，土鸡养殖业为当地提供了就业机会，吸引了许多农民和村民参与其中，从而减轻了农村劳动力过剩的问题。其次，土鸡养殖业带动了相关产业链的发展，如饲料生产、家禽医药、销售等，形成了完整的产业体系，为当地农民增加了收入来源，推动了农村经济的发展。

此外，由于土鸡养殖业的兴盛，促进了农田的综合利用，大量秸秆、粪便等农产品副产物得到有效处理和利用，减少了环境污染，有利于农田的可持续利用。同时，土鸡肉及其副产品的销售也为当地带来了一定的经济收入，扩大了当地市场规模，拉动了消费需求，间接促进了其他相关产业的发展。

总的来说，西城区土鸡产业的发展为当地经济注入了新的活力，提高了农民的收入水平，改善了农村生态环境，促进了农村经济的多元化发展，对当地经济产生了积极的影响。随着土鸡产业的不断壮大，相信它将继续为西城区的经济发展做出更大的贡献。